Մսաշոթ

Jump to navigation Jump to search
Լահմաճուն

Լահմաճուն (արաբ․՝ لحم عجين‎‎, հայ․՝ Լոշմիս), հանրայայտ արեւելեան ուտելիք։ Լահմաճունը կ՛անուանեն հայկական եւ արաբական բիցցա[1]։ Հայկական անուանումը- Լոշմիս։ Ուտեստի հիմքը կը հանդիսանայ բարակ խրթխրթան հացային բլիթ, որու վրայ կը լեցնեն լոլիկ, լոլիկի խիւս, պուլկարական պղպեղ, սոխ, սխտոր, կանաչի, սեւ պղպեղ[2]։ Ճիշդ պատրաստուած լահմաջոնճունը կը կշռէ 150–էն 170 գրամ։

Խորհրդային Հայաստան լահմաճունը մուտք գործած է 1960-ին հայրենադարձութեան օգնութեամբ՝ սուրիական Հալէպ քաղաքէն[1]։

Պատկերասրահ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

Գրականութիւն[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

  • Minaki, Peter, The Big Book Of Mediterranean Recipes: More Than 500 Recipes for Healthy and Flavorful Meals — 512 p, ISBN 1440579504։
  • Petrosian, Irina; Underwood, David, Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore — 252 p, ISBN 1411698657։

Ծանօթագրութիւններ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

Արտաքին յղումներ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]