Սոխի Օղակներ

Սոխի Օղակներ
Flickr pancakejess 677476794--Onion rings.jpg
Ենթատեսակ Արագ Սնունդ
Առաջացման երկիր Flag of the United States.svg Ամերիկայի Միացեալ Նահանգներ[1]

Սոխի օղակներ (անգլերէն՝ Onion rings կամ French Fried Onion Rings[2]), բրիտանական եւ ամերիկեան խոհանոցի նախուտեստ կամ ճաշատեսակ: Սովորաբար կը բաղկանան սոխի խոշոր օղակներէ՝ թաթախուած համեմուած ալիւրի կամ հացի փշրանքներու մէջ, խոր տապկուած․ կարելի է մատուցել տաք քեչափի կամ այլ թանձրուկի մը կողքին։

Բաղադրիչներ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

Պատրաստութեան համար հարկ է խոշոր սոխ՝ օղակաձեւ կտրատուած, սեւ փոշի պղպեղ, զարնուած հաւկիթ, աղ, ալիւր, պէյքինկ փաուտըր։

Պատրաստութիւն[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

Խորունկ տապակի մը մէջ բուսական ձէթ տաքցնել: Ընտրել օղակաձեւ կտրատուած սոխի խոշոր օղակները, թաթխել զարնուած հաւկիթին, ապա համեմուած ալիւրին մէջ եւ տապկել շուրջ 4 վայրկեան, մինչեւ որ օղակները ոսկեգոյն դառնան:

Տարբերակներ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

Խրթխրթան սոխի օղակներու տարբերակները շատ են: Կարգ մը բաղադրատոմսերու մէջ կ'առաջարկուի նաեւ կսկուծ, հեղուկ կաթ, պանիր եւ այլն[3]։

Ծանօթագրութիւններ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]

  1. https://www.barrypopik.com/index.php/new_york_city/entry/french_fried_onion_rings/
  2. "French Fried Onion Rings", The Big Apple, February 11, 2007 (անգլերէն)
  3. «Ձեր Պատասխանը Կը Պատմէ Ձեր Մասին. Ի՞նչ Տեսաք Առաջին Հերթին – Aztag Daily – Ազդակ Օրաթերթ (Armenian Daily Newspaper based in Lebanon)»։ www.aztagdaily.com։ արտագրուած է՝ 2022-04-07