Հարած Սեր

Jump to navigation Jump to search
Հարած սեր

Հարած սեր կամ Շանդիլի խիւս (ֆր.՝ Crème chantilly), պատառաքաղով, ելեկտրական հարիչով կամ որևէ այլ սարքով հարման ենթարկուած սեր։ Կ՛ենթադրուի, որ այս խիւսի հեղինակը է 17-րդ դարուն ապրած Ֆրանսուա Վատելն է՝ Շանտիլի ամրոցի սեղանապետը։ Հարած սերը կ՛օգտագործուի թխուածքներու, թարթերու և այլ անուշեղէններու մէջ։ Յաճախ կը մատուցուի պաղպաղակի հետ։