Տոլմայի Փառատօն

Տոլմայի փառատօն, հայկական խոհանոցի ամէնամեայ համահայկական փառատօն։

Պատմութիւն

Փառատօնը հիմնադրուել եւ առաջին անգամ տեղի ունեցած է 2011-ին «Հայ խոհարարական աւանդոյթներու զարգացման եւ պահպանման հասարակական կազմակերպութեան» կողմէ։ Փառատօնի նպատակն է ապահովել հայկական աւանդական ուտեստի՝ տոլմայի ժողովրդականացումն ու հայկական մշակոյթի՝ հայկական խոհանոցի ոչ նիւթական արժէքներու ամրապնդումը^[1]:

Նկատի ունենալով այն, որ տոլմայի փառատօնի կազմակերպումը կը համընկնի «Ոսկէ ծիրան» փառատօնին հետ, ինչպէս նաեւ շարժապատկերի փառատօնի հիւրերու ներկայութիւնը ազգային խոհանոցի փառատօնին, կարելի է հանդիպիլ այն պնդման, որ առաջինն կազմակերպումը Երեւանի շարժապատկերի փառատօնի շրջանակներուն մէջ^[2]: 2011-ին՝ փառատօնի ժամանակ, Հայաստանի 20 լաւագոյն խոհարարներ կը պայքարէին հնագոյն ուտեստի ամենաիւրօրինակ տարբերակ ճանչցուելու համար: Ներկայացուեցին տոլմայի բազմաթիւ տարբերակներ, որոնք պատրաստուած էին ինչպէս հին բաղադրատոմսերով, այդպէս ալ նոր: Կինօքննադատ Օլկա Շերվուտը, ներկայ գտնուելով 2011-ին, փառատօնին յայտարարեց^[3].

««Ոսկէ ծիրան» ես ամէն տարի կու գամ, այս իմ սիրելի փառատօնն է։ Բայց այս տօնին մեզ առաջին անգամ բերին։ Այս հրաշալի է, այստեղ շատ հետաքրքիր է: Ես երբեք չեմ կերած հաւով, ձուկով տոլմա»

2012-ին փառատօնին մասնակցեցաւ 20 տաղաւար՝ իւրաքանչիւրին երեք - չորս մարդ։ Փառատօնի ժիւրիի եւ այցելուներու դատին իրենց տոլման ներկայացուցին խոհարարներ եւ մասնաւոր անձեր: Վերջը փառատօնի ժիւրին որոշեց, թէ ով պատրաստած լաւագոյն տոլմա եւ յաղթողին յանձնեցին կաւէ գաւաթը^[4]։

Ծանօթագրութիւններ

↑ Кари Амирханян (=)։ «В Армении стартовал второй Фестиваль толмы»։ Кулинарные новости։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2012-11-20-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01
↑ Екатерина Визгалова (2012-07-08)։ «9-ый МКФ "Золотой Абрикос" в Армении. Открытие»։ Кино-Театр.Ру։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2012-12-16-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01
↑ «В Армавирской области Армении прошел фестиваль толмы»։ МТРК «Мир»։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2014-08-11-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01
↑ «Пройдет фестиваль долмы»։ n-idea.am։ 2012-07-07։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2016-03-05-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01

Արտաքին յղումներ

[1] Кари Амирханян (=)։ «В Армении стартовал второй Фестиваль толмы»։ Кулинарные новости։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2012-11-20-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01

[Визгалова-2] Екатерина Визгалова (2012-07-08)։ «9-ый МКФ "Золотой Абрикос" в Армении. Открытие»։ Кино-Театр.Ру։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2012-12-16-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01

[3] «В Армавирской области Армении прошел фестиваль толмы»։ МТРК «Мир»։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2014-08-11-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01

[4] «Пройдет фестиваль долмы»։ n-idea.am։ 2012-07-07։ արխիւացուած է բնօրինակէն-էն՝ 2016-03-05-ին։ արտագրուած է՝ 2012-08-01

[1]

[2]

[3]

[4]