«Ձուածեղ» խմբագրումներու միջեւ տարբերութիւն

Content deleted Content added

Գծային

15:54, 20 Մայիս 2019-ի տարբերակ

Տապակած հաւկիթ, եւրոպական խոհանոցի ուտեստ։ Հիմնական կը պատրաստուի տապակի մէջ, մէկ կամ մի քանի հաւկիթներով։ Ըստ հին տուեալներուն՝ տապակած հաւկիթը անպայման պետք է ամբողջական ըլլայ, այսինքն՝ դեղնուցը պետք չէ պատռուի եւ առանձնանայ սպիտակուցէն։ Իսկ խառնած ձուածեղի համար, հետեւաբար, ձուերը կը խառնեն, զոր այս ուտեստը կը մօտեցնէ ֆրանսական դասական օմլեթին։ ԽՍՀՄ-ի երկրներու մէջ օմլեթ կը պատրաստէին, որուն համար անհրաժեշտ եղած է ամպայման հաւկիթ, ալիւր եւ կաթնամթերք։

Որոշ երկիրներու մէջ տապակած հաւկիթը կ'ուտեն միայն լոլիկով։ Սկիզբը կտրատուած լոլիկը կը տապակեն, ետքը կ՛աւելացնեն անհրաժեշտ քանակութեամբ խառնուած ձու։

Վերջին տարիներուն ձուածեղը դարձած է այնքան համաշխարհային ուտեստ, որուն մէջ կ՛աւելացնեն ո՛չ միայն լոլիկ, այլ նաե՛ւ պանիր, պէյքըն, երշիկ, տապակած միս, սունկ, սոխ, տապակած բանջարեղէն եւ այլն՝ տարբեր համադրութիւններով ու տարբերակներով։

Կատեգորիա:Ուտեստներ Կատեգորիա:Ֆրանսիական խոհանոց

@@ Տող 1. / Տող 1. @@
 {{Անաղբիւր}}
 [[Պատկեր:Scrambled eggs.png|260px|մինի|Հաւկիթ]]
@@ Տող 10. / Տող 9. @@
 Վերջին տարիներուն ձուածեղը դարձած է այնքան համաշխարհային ուտեստ, որուն մէջ կ՛աւելացնեն ո՛չ միայն լոլիկ, այլ նաե՛ւ [[պանիր]], պէյքըն, [[երշիկ]], տապակած [[միս]], [[սունկ]], [[սոխ]], տապակած [[բանջարեղէն]] եւ այլն՝ տարբեր համադրութիւններով ու տարբերակներով։
-[[Կատեգորիա:Ուտեստներ (արւմտ․)]]
+[[Կատեգորիա:Ուտեստներ]]
 [[Կատեգորիա:Ֆրանսիական խոհանոց]]