Տուպայի Տուրմ
Տուպայի Տուրմ՝ տուրմէ սալիկ, որ լեցուած է մանրաթելով (Քատայիֆով) եւ պիստակով։
Տուպայի տուրմը առաջին անգամ ստեղծուած է «Պատրաստ աղանդեր» հրուշակեղէնի խանութի մը կողմէ Տուպայի մէջ 2021-ին։
Անիկա նշանաւոր կը դառնայ 2024-ին, երբ կը տարածուի հանրային լրատուամիջոցներու եւ ընկերային ցանցերու կողմէ[1][2]։
Նկարագրութիւն
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]Տուպայի տուրմը կը պատրաստուի կաթնային տուրմէ եւ կը լեցուի պիստակի քաղցր սերով, որ կը խառնուի տաք մանրաթելի եւ շիրիկի (թահինի մածուկի) հետ[3]։
Տուպայի տուրմը կ'արտադրուի հարթ տուրմէ սալիկի տեսքով, որ կը կշռէ շուրջ 100 կրամ:
Պատմութիւն
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]Տուպայի տուրմը կը ստեղծէ Սարա Համուտան, բրիտանացի-եգիպտացի երկրաչափ մը, որ կ'ապրէր Տուպայի մէջ, 2021-ին։ Այդ օրերուն Համուտան յղի էր, եւ իր ուտելիքի հակումներուն միջոցով կը պատկերացնէ տուրմով, պիստակով եւ թահինով պատրաստուող աղանդերի մը համադրութիւնը։ Տան մէջ ան կը սկսի մշակել տուրմէ սալիկներ, ապա կապ կը հաստատէ Նուէլ Քատիս Օմամալին անունով ֆիլիփինցի խոհարարի խորհրդատուի մը հետ, որ քաղցրաւենիքի շէֆ կը համարուէր։
Օմամալինի արաբական սիրելի աղանդերը քատաիֆն էր։ Միասին կը հիմնեն «Fix Dessert Chocolatier» առցանց խանութը, որ 2022-ին կը ճանչցուի «Can't Get Knafeh of It» վաճառանիշով։
«Can't Get Knafeh of It»-ը կը պարունակէր պիստակ, թահին եւ քաթաիֆ, որ պատուած էր դեղին ու կանաչ զարդանախշերով։
Սալիկները կը պատրաստէին ձեռքով, խմբակը օրական կ'աշխատէր 6-8 ժամ, արտադրելով 25 սալիկ։
2023-ի սկիզբին, համը կը վերջնականանայ։
Տուրմը լայն ճանաչում կ'ունենայ 2024-ին։
Ծանօթագրութիւններ
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]- ↑ Michollek Nadine (10 Դեկտեմբեր, 2024)։ «Trending treat 'Dubai chocolate' — but who owns the name?»։ dw.com։ Deutsche Welle։ արտագրուած է՝ 16 Դեկտեմբեր, 2024
- ↑ Cairns Rebecca (18 Յունիս, 2024)։ «Meet the woman behind Dubai's viral super-chunky chocolate bar»։ edition.cnn.com։ CNN։ արտագրուած է՝ 16 Դեկտեմբեր, 2024
- ↑ Ilgar Oyku (2024 թ․ դեկտեմբերի 12)։ «How The Dubai Chocolate Sensation Is Creating A Supply Chain Strain»։ Forbes։ արտագրուած է՝ 2024 թ․ դեկտեմբերի 21