Սեւագնդիկ

Սեւագնդիկ, ծաղկաւոր բոյսի տեսակ մը, որ կը մշակուի իր սերմերուն համար։

Տարածում

Բոյսը կը մշակուի Արեւմտեան Ասիոյ՝ Արաբական թերակղզիին, Կիպրոսի, Թուրքիոյ, Իրանի եւ Իրաքի մէջ։

Անիկա կը մշակուի նաեւ Արեւելեան Եւրոպայի որոշ շրջաններու մէջ (Պուլկարիա, Ռումանիա)։

Նկարագրութիւն

• Բարձրութիւնը՝ շուրջ 20-30 սմ, երբեմն՝ 40 սմ։
• Սաղարթը՝ բարակ եւ փետրազարդ, կանաչաւուն։
• Ծաղիկները՝ երկնագոյն կամ ճերմակ թերթերով եւ կը դասաւորուին բաց ձեւով։
• Պտուղները՝ պարկիկաձեւ, որոնք կը պարունակեն բազմաթիւ մանր սեւ սերմեր։

Օգտագործում

• Խոհանոց – սերմերը կը գործածուին իբրեւ համեմ։ Անոնք յատկապէս տարածուած են արաբական, իսլամական (հալալ) եւ հարաւասիական խոհանոցներու մէջ։ Սերմերը կը գործածուին հացերու, աղանդերու, թթուներու եւ բազմազան ուտեստներու համեմադրման համար։
• Աւանդական բժշկութիւն – Բազմաթիւ մշակոյթներու մէջ սերմերը գործածուած են աւանդական բժշկութեան մէջ՝ իբրեւ մարսողական համակարգը նպաստող եւ ընդհանուր առողջութիւնը զօրացնող։ Իսլամական աւանդութեան մէջ յիշուած է իբրեւ «շիֆայ»՝ բուժիչ հատիկ, եւ դարերու ընթացքին ունեցած է խորհրդանշական արժէք։