Պիթարթրէյթ
Պիթարթրէյթ, (Bitartrate) քիմիական միացութիւն մըն է, որ սովորաբար կը յառաջանայ թարթրաթթուին աղային ձեւով։
Անիկա լայնօրէն կը գործածուի սնունդի, դեղորայքի եւ երբեմն ալ գինեգործութեան մէջ։
Պիթարթրէյթը կը յայտնուի տարբեր ձեւերով, ինչպէս օրինակ՝ քալսիումի պիթարթրէյթ կամ քոլինի պիթարթրէյթ[1]։
Ընդհանուր բնութագիր
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]- Քիմիական բնոյթ՝ Պիթարթրէյթը թարթրաթթուի (tartaric acid) աղ մըն է, եւ ունի թթուոտ-աղային համ։
- Քիմիական բանաձեւ՝ Ճշգրիտ բանաձեւը կախեալ է անոր կազմին մէջ եղող իոնէն։ Օրինակ՝
- Քալսիումի պիթարթրէյթ՝ Ca(C₄H₄O₆)
- Քոլինի պիթարթրէյթ՝ C₉H₁₉NO₈
Օգտագործում
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]Դեղորայքի մէջ
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]Սնունդի մէջ
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]- Կը գործածուի իբրեւ թթուացուցիչ, կարգաւորիչ կամ կայունացուցիչ որոշ ըմպելիքներու եւ քաղցրեղէններու մէջ։
- Գինեգործութեան մէջ՝ քալսիումի պիթարթրէյթը կը ստեղծէ բիւրեղներ, որոնք երբեմն կը կոչուին «գինիի ադամանդներ»։
Տարրալուծարանին մէջ
[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]- Կը գործածուի իբրեւ բաղադրիչ տարբեր քիմիական գործընթացներու եւ վերլուծութիւններու ատեն[2]։