Հեմպըրկըր (Hamburger)
| Հեմպըրկըր Hamburger | |
|---|---|
 | |
| ԱՄՆ խոհանոց? | |
| Ենթատեսակ | Կերակրատեսակ եւ burger? |
| Առաջացման երկիր |
 Գերմանիա Ամերիկայի Միացեալ Նահանգներ |
| Անուանուած է | Սենտուիչ եւ Համպուրկ |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | բոկեղ, burger bun? եւ Բանջարեղէն |
Հեմպըրկըր (անգլերէն՝ Hamburger), ուտեստ մը` կովու մանրածոյ, ապխտած միսով, սոխով եւ կսկուծի փոշիով։
Պատմութիւն[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]
19-րդ դարուն Գերմանիայէն եւ արեւելեան Եւրոպայէն գաղթականներ կը հաւաքուէին Համպուրկ քաղաքը, ուրկէ կը մեկնէին Միացեալ Նահանգներ[1]:
Համպուրկ-Նիւ Եորք նաւային գիծին վրայ կը մատուցուէր յատուկ ուտեստ մը` կովու մանրածոյ, ապխտած միսով, սոխով եւ կսկուծի փոշիով: Միսի այդ «կտորը» այդքան ալ համեղ չէր, բայց երկար ժամանակ պահպանուելու առաւելութիւնը ունէր, իսկ երկու կտոր հացի մէջ` շատ գործնական եւ յարմար էր նաւու վրայ ուտելու համար:
Սկիզբը շրջիկ առեւտրականներու կողմէ, Նիւ Եորքի նեղ փողոցներուն մէջ, ձեռքի վրայ վաճառուող հեմպըրկըրը շատ չանցած որդեգրուեցաւ Ուայթ Քասըլ (1921), ՄաքՏոնալտ (1952), Պըրկըր քինկ (1954) արագ սնունդի ցանցերուն կողմէ:
Հեմպըրկըրը բարձր ջերմուժ կը պարունակէ. ան չափազանց յագեցած է իւղերով եւ շաքարով։
Ծանօթագրութիւններ[Խմբագրել | Խմբագրել աղբիւրը]
- ↑ «hamburger | Search Online Etymology Dictionary»։ www.etymonline.com (անգլերէն)։ արտագրուած է՝ 2023-02-03